隨著現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越好，水果需求量也越來(lái)越大，所以，做水果店或水果批發(fā)市場(chǎng)的商戶也越來(lái)越多，但是，水果的保鮮和儲(chǔ)存卻成了最頭痛的問(wèn)題，不少商戶也選擇水果保鮮最好的方法做冷庫(kù)，那么，果蔬冷庫(kù)看建造的使用有哪些需要注意的呢？

 1、注意果蔬保鮮的溫度

 在運(yùn)用保鮮庫(kù)的同時(shí)，要來(lái)多多關(guān)注果蔬的貯藏特性，控制果蔬保鮮庫(kù)內(nèi)的溫度；如果溫度過(guò)高很容易加速果實(shí)的腐化現(xiàn)象，如果溫度過(guò)低容易導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)的物品發(fā)作凍害。果蔬保鮮庫(kù)的溫度可見(jiàn)并不是都能夠適應(yīng)所有的果蔬冷藏要求。

 2、注意果蔬保鮮的濕度

 果蔬保鮮庫(kù)的濕度也不能忽略，這么做也是為了達(dá)到良好的保鮮貯藏效果，濕度過(guò)高或者是過(guò)低的都不利于果蔬的貯藏，不同的果蔬在貯藏特性要合理，特別是假如果蔬保鮮庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期溫度過(guò)低的話，還有可能招致庫(kù)內(nèi)結(jié)霜結(jié)凍現(xiàn)象的發(fā)作。

 3、注意果蔬保鮮的氣體成分

 還有一點(diǎn)就是果蔬保鮮庫(kù)內(nèi)氣體成分的調(diào)理，如若不留意果蔬保鮮庫(kù)的氣體成分控制，就會(huì)招致水果保鮮冷庫(kù)的氧氣和二氧化碳含量過(guò)高，讓果實(shí)本身的呼吸作用加速，釋放大量的二氧化碳和乙烯等氣體，使得果實(shí)疾速糜爛蛻變。

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