導航
張存有和他的“燒雞神話”
2020-09-04 5063
張存有擁有許多頭銜：“義興張”燒雞第八代傳人、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、河南省特級燒雞技師、滑縣道口燒雞校長、滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長、滑縣道口燒雞協(xié)會副會長……每個頭銜，都和張存有...
要想燒雞香，八料加老湯
2020-09-02 4100
道口燒雞傳承百年，離不開“要想燒雞香，八料加老湯”的制作秘訣，那么這八料都是哪八料呢，聽義興張道口燒雞為大家娓娓道來?！ ∈紫冉榻B一下肉桂，肉桂在燒雞中是引導前香的，我們拿到燒雞時聞到的香味，是肉桂...
放心雞肉您知道怎么選嗎？
2020-08-29 2947
毋庸置疑的，雞肉是家中做菜常用的原料，像做宮保雞丁啊，炸雞翅啊，相信很多人都特別愛吃，那么我們閑暇時刻去菜市場或者購置雞肉時，應該怎么選呢？道口燒雞加盟商義興張道口燒雞給大家分享一二，說不定可以幫助...
道口義興張燒雞歷史淵源
2020-08-26 4923
道口鎮(zhèn)燒雞原產(chǎn)于滑縣道口鎮(zhèn)，是我國有名的地方特色食品，創(chuàng)始于清代順治年間，（公元1661-1664年），揚名于乾隆五十二年（公元1787年），距今已350多年。它與德州扒雞、符離集燒雞等同為中國三大...
老字號道口燒雞，憑什么火遍全國？
2020-08-21 4330
道口燒雞，是原產(chǎn)中國河南北部滑縣道口鎮(zhèn)的一種燒雞，是我國有名的特產(chǎn)道口燒雞距今有著300余年的歷史，始于清順治十八年（1661年）。道口燒雞入口酥香軟爛，肥而不膩。食用不需要工具，用手輕輕一抖，骨和...
夏天吃雞好嗎？
2020-08-19 3155
炎熱的夏天，人們普遍流汗較多，人體特別容易流失大量的水分，特別需要喝雞湯進補！義興張道口燒雞今日為您介紹兩款燉雞湯的做法，讓您在這個炎炎夏季，喝上碗美味健康的雞湯，生活更美好了哦！ 椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適...
張存有和他的“燒雞神話”
2020-09-04 5063
張存有擁有許多頭銜：“義興張”燒雞第八代傳人、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、河南省特級燒雞技師、滑縣道口燒雞校長、滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長、滑縣道口燒雞協(xié)會副會長……每個頭銜，都和張存有本人一樣，被深深地打上了燒雞的烙印。 倔強卻不固執(zhí)，堅守、創(chuàng)新，這兩種品質(zhì)在張...
要想燒雞香，八料加老湯
2020-09-02 4100
道口燒雞傳承百年，離不開“要想燒雞香，八料加老湯”的制作秘訣，那么這八料都是哪八料呢，聽義興張道口燒雞為大家娓娓道來?！ ∈紫冉榻B一下肉桂，肉桂在燒雞中是引導前香的，我們拿到燒雞時聞到的香味，是肉桂的香味。薄厚要合適，太薄的話煮一鍋香味便沒有了，會比較廢料。太厚也不好，太厚不容...
放心雞肉您知道怎么選嗎？
2020-08-29 2947
毋庸置疑的，雞肉是家中做菜常用的原料，像做宮保雞丁啊，炸雞翅啊，相信很多人都特別愛吃，那么我們閑暇時刻去菜市場或者購置雞肉時，應該怎么選呢？道口燒雞加盟商義興張道口燒雞給大家分享一二，說不定可以幫助到您！ 生雞肉如何選擇呢？首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新...
道口義興張燒雞歷史淵源
2020-08-26 4923
道口鎮(zhèn)燒雞原產(chǎn)于滑縣道口鎮(zhèn)，是我國有名的地方特色食品，創(chuàng)始于清代順治年間，（公元1661-1664年），揚名于乾隆五十二年（公元1787年），距今已350多年。它與德州扒雞、符離集燒雞等同為中國三大名雞。 據(jù)傳，乾隆五十二年（1787年）...
老字號道口燒雞，憑什么火遍全國？
2020-08-21 4330
道口燒雞，是原產(chǎn)中國河南北部滑縣道口鎮(zhèn)的一種燒雞，是我國有名的特產(chǎn)道口燒雞距今有著300余年的歷史，始于清順治十八年（1661年）。道口燒雞入口酥香軟爛，肥而不膩。食用不需要工具，用手輕輕一抖，骨和肉可以自行分離，涼熱均可入口。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的...
夏天吃雞好嗎？
2020-08-19 3155
炎熱的夏天，人們普遍流汗較多，人體特別容易流失大量的水分，特別需要喝雞湯進補！義興張道口燒雞今日為您介紹兩款燉雞湯的做法，讓您在這個炎炎夏季，喝上碗美味健康的雞湯，生活更美好了哦！ 椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊?！ ?.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，...
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