氣調貯藏保鮮原理：氣調貯藏保鮮是在傳統(tǒng)的冷藏保鮮基礎上發(fā)展起立的現代化保鮮技術，被認為是當今世界上儲存水果效果最好貯藏方式，商業(yè)氣調貯藏在國外已有七十多年歷史，發(fā)達國家的多種產品尤其是蘋果，梨，柑橘，葡萄，大棗等果蔬的長期貯藏大多采用氣調貯藏保鮮。正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮氣和一些微量氣體。水果在采摘前后都是活的有機體，其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采后有氧呼吸的特點是：分解貯藏在水果 組織細胞中的糖，果酸等碳水化合物，產生二氧化碳，水蒸氣，熱量和一些芳香族化合物，這一過程中，將消耗果實機體。呼吸作用越強，消耗越快，完熟期來得越早，貯藏時間越短。影響呼吸強度有氧氣，二氧化碳和溫度。貯藏空間中氧氣含量高，呼吸強度大，反之則少。貯藏空間中二氧化碳氣體含量高的抑制呼吸，延緩果膠物質分解和葉綠素降解作用，并能抑制微生物。貯藏空間溫度降低，呼吸強度減少，反之則增加。另外，環(huán)境中一定濃度的低氧，高二氧化碳具有抑制真菌病害和擴展的作用。

   氣調保鮮技術的基本原理：在密封的庫體和冷藏基礎上，根據不同水果的生理特點設定氣調參數，通過專用測試設備和控制設備人工降低貯藏空間中氧氣濃度，增大二氧化碳氣體濃度至設定的氣調參數，并在整個貯藏期間中精確保持這一參數，從而抑制水果的呼吸，使之處于正常而又低消耗的代謝狀態(tài)，達到水果保鮮的目的。

   氣調貯藏的優(yōu)點：

1.保鮮效果好 ：多數中晚熟蘋果及鴨梨等水果經長期貯藏后，仍然色澤艷麗，果柄青綠，風味純正，外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。以蘋果為例，氣調貯藏后果實硬度，可滴定酸等指標明顯高于同期冷藏的果實。

2.貯藏時間長 ：氣調貯藏綜合了低溫（冷藏）和調節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，使得果品貯藏期得以較大程度地延長。

3.貯藏損耗低  ：氣調貯藏尤其是氣調貯藏，嚴格控制庫內溫度，濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實的呼吸作用，蒸騰作用和微生物的危害，貯藏期間因失水，腐爛等造成的損耗大大降低。

4.貨架期長  ：    經氣調貯藏后的水果由于長期處于低氧和高二氧化碳作用，在解除氣調狀態(tài)后，仍有一段很長時間的"滯后效應”。據陜西在蘋果上的實驗表明，一般認為在保持相同質量的前提下，在相同貯藏時間的條件下，氣調貯藏的果實出庫后比冷藏具有更長的“壽命”，便于果實長途運輸和外銷。

5.“綠色” 貯藏    ：在果品氣調貯藏過程中，由于低溫，低氧和相對高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的發(fā)生，貯藏過程中基本不用化學藥物進行防腐處理。      

   五大合作優(yōu)勢： 

1.整體氣調設備配置方案解決：氣調保鮮作為國際上最先進的保鮮方式之一，制冷工程商或渠道貿易商接到終端用戶的氣調庫信息后不了解如何配置選型氣調設備，既要滿足客戶的使用需求又要節(jié)省能耗保證量優(yōu)性價比，我公司資深設計團隊專為渠道工程商專屬服務每一個項目的最佳氣調設備配置方案并  能配合工程商提供果蔬儲存方案。

2.氣調終端用戶信息安全及資源共享：國內專注于服務制冷工程商渠道的氣調設備生產商，永遠不會與渠道工程商有工程項目沖突，既保證工程商甲方信息安全又可以與全國終端用戶資源共享，所有氣調技術從客戶談判到建庫完成全方位地服務與渠道制冷工程商，氣調及保鮮技術保姆式服務。

3.一站式氣調設備生產供應商：公司不斷開發(fā)研制各種滿足氣調庫所需全套氣調保鮮設備，一站式氣調設備采購，解決了渠道工程商分散采購雜亂無章的進貨渠道，全套設備自產自銷保證了源頭供貨及采購成本的最低化。

4.氣調設備生產工藝國際化：  全套氣調設備采用原裝進口氣動閥件，施耐德電器系統(tǒng)，傳感器采用歐洲原裝進口，吸附原料均來自原裝進口，控制系統(tǒng)來自西門子或松下品牌供應商，保證了氣調產品節(jié)能可靠，工藝成熟檢測控制精度高，自動化運行的穩(wěn)定。

5.優(yōu)質售前售后服務：公司提供全面的售前及售后免費指導安裝服務，并免費培訓用戶正確地使用操作氣調設備，無論質保期內，外全天接收售后服務信息以便于及時有效的排除故障，48小時內可到現場解除設備故障問題。

如果你想要找一個經驗豐富、質量可靠又有保障的冷庫工程建造專業(yè)，那么中冷制冷將是一個不錯的選擇哦！20年的專注，只為給用戶一個足夠安全有保障的冷庫，選擇中冷制冷專家，您得到的不僅僅是優(yōu)質的冷庫工程，還有貼心的免費售后服務。咨詢熱線：131-3880-7115  

---- 責任編輯：中冷制冷 ---- 編輯：小二

版權所有http://gdzhongleng.com（中冷制冷冷庫工程建造專家）轉載請注明出處